samedi 1 septembre 2007
Hummmm....
Les bouchons je sais les faire depuis que ma copine Josie m'a initiée,via la webcam s'il vous plait, avec le temps je peux dire que je suis au top! Les amies pourront le confirmer ;) J'adore ça,j'en fais par centaines,nature,au combava, hop au congél, ils sont vite mangés!
Traditionellement on les mange avec du piment chinois de chez nous,ou du sciave,hmm un régal,moi je les adores en sandwich,gratinés!!!!aie aie trop bon!
mercredi 1 août 2007
Gateau au chocolat-Coco
Mes filles m'ont tanées pour que je fasse avec elles un gateau,comme presque tous les mercredis aprés midi...;)recette vite réinventées, au lieu du gateau au chocolat tout simple,on y a rajouter une bonne poignée de noix de coco rapée(toute fraîche...) et c'est un bonheur!
Pour cela il vous faut,150g de farine,150g de sucre,100g de beurre,3oeufs,1 sachet de levure,environ 200g de noix de coco rapée et 200g de chocolat noir .
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde,Mélanger tous les ingrédients au robot(ça va plus vite..);Verser le tout dans un moule bien beurré.
Faire cuire pdt 20 minutes th 3.J'ai fais un petit glaçage avec 100g de chocolat,4 belles cuillére à soupe de lait et 2 belles noisettes de beurre, à étaler dessus,pour que les petits bonbons dont raffolent les enfants, puissent tenir :)Bon appétit!
mercredi 20 juin 2007
Pain perdu
Pour le goûter des filles,rien de plus simple,du pain perdu, elles adorent ça!!
Ingrédients:-reste de pain rassis,du lait,2 oeufs,50g de sucre+1 sachet de sucre vanillé
Couper le pain en tranches moyennes,dans un bol mélangez le lait (2 verres) et les 2 oeufs et le sucre.
Faire fondre du beure dans une poele,trempez les tranches de pain une à une dans le mélange lait+oeufs+sucre puis les disposer dans la poele,les faire dorer des 2 côtés(quelques minutes)!
Dégustez...
-
mardi 19 juin 2007
Tarte aux pommes miel amandes
Une tarte aux pommes miel amandes hmmm
Je l'adore,vraiment
un pur moment de bonheur,
Avec un bon thé indien!
Vous me l'avez demander,j'ai rajouter la recette du lassi à la rose,voir ci dessous.
mardi 1 mai 2007
La cuisine.....ma passion!!
Un petit plat que j'aime faire et refaire,quand je reçois,......
C'est ainsi que j'aime les gambas:à peine relevées par une petite sauce maison
*Curry de gambas au lait de coco accompagné de son riz aux oignons.
Il vous faut 500g de gambas,2 oignons,3 gousses d'ail,1 morceau de gingembre,1 cuill à soupe de ghee,20cl de lait de coco,5 gousses de cardamone,2 feuilles de laurier,1 piment oiseau,1 pincée de curcuma,sel,poivre.
_Ouvrez les gousses de cardamone pour récupérer les graiones noires.Pelez et hachez les gousses d'ail.Mettre l'ail et le gingembre ,écrasez les dans un mortier.Emincez le piment oiseau.
_Pelez les oignons et émincez les en rondelles.Détachez les anneaux les uns des autres avec les doigts.Faites chauffer le ghee dans une sauteuse,ajoutez l'oignon,et faites les sauter à feu vif,en les laissant légèrement colorer.
_Ajouter la pâte d'ail et de gingembre,mélangez 30 secondes sur le feu,puis ajoutez le curcuma,les feuilles de laurier,le piment et les graines de cardamone.Incorporez le lait de coco et rectifiez l'assaisonement,remuez le tout doucement.
Décortiquez les gambas,puis ajoutez les dans la sauteuse.Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes.Servez immédiatement.
Made in Reunion....
Un petit colis que j'ai reçue en direct de l'ile de la reunion,qui m'as fais super plaisir,avec pleins de bonnes choses,dont les fameux "bonbons cravates "et "bonbon de miel",comme on les apelles si bien chez moi!Merci la famille!!
Hummm je retrouve à chaque fois les saveurs de mon enfance....
Certaines doivent saliver n'est ce pas!?...
jeudi 22 février 2007
Muffins et cookies
*Muffins choco et banane
- 270g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 25 cl de lait
- 75g de beurre
- 1 oeuf
- 3 càs de levure
- 1 banane
- chocolat en morceaux
- 3 pincées de sel
Préchauffez le four à 200 °
Faitez revenir la banane,dans le sucre de canne et du beurre.Mélangez d'un côté la farine et le sucreet le sel,la levure et de l'autre le lait,le beurre fondu,l'oeuf et la banane
Versez le contenu de ce dernier saladier au second saladier
Versez dans les moules et enfournez 20/25 minutes
Une fois cuit,démoulez les et laissez les refroidir sur une grille.....et régalez vous;)
mercredi 7 février 2007
Encore!!!!
Une envie de cuisiner depuis quelques jours surtout du sucré,hier soir,tandis que les filles étaient au lit,je me suis mise à confectionner une charlotte aux fraises.....et des yaourts au carambars.....c'est un pure délice,c'est gouteux et trop trop bon,nous nous sommes régalés!!!
La preuve en image....
jeudi 25 janvier 2007
Aprèm patisserie...
Mes filles sont sur le point de rentrer de l'école et vont se régaler!!!!J'ai passer l'aprèm dans ma cuisine,à confectionner ma(deuxième) galette de l'année et des muffins aux pépites de chocolat,miammm!!!(t'as vu manue,j'ai fais gaffe elles ont bien montés et se sont pas ratatinés ...lol).
Je voulais faire des chaussons aux pommes,.....mais je me suis raviser,non,j'en ferais ce week end,je reçois!Oui,quand je m'y mets rien ne m'arrete!!!!
Recette des Muffins:
Il vous faut:12,5 cl de lait,3 sachets de sucre vanillé,250g de farine,150g de chocolat rapé,80g de pépites de chocolat,2 cuill.à café de levure chimique,120g de sucre,1 oeuf,50g de beurre
- Portez cinq cuillères à café de lait à ébullition avec le sucre vanillé.
- Incorporez la farine avec la levure,puis ajoutez le sucre,l'oeuf,le beurre fondu,le chocolat râpé,les pépites de chocolat et le reste du lait.
- Versez la pâte dans des petits moules en papier ou dans des moules à muffin et faites cuire les muffins au four à th 6(175°)pendant 25 min.
- Démoulez les muffins et servez tiéde ou froid.
mardi 3 octobre 2006
J'ai expérimenter les wantans,derniérement ça à donner ça:
